Curso de Interpretação do Rótulo de Alimentos








Coma com qualidade e viva saudável! Conheça o alimento que esta ingerindo, saiba interpretar a informação nutricional do alimento!

Carga Horária: de 80 até 260 horas / aula.
Início Imediato.


Ao comprarmos um alimento industrializado em sua embalagem temos o rótulo, nele consta a informação nutricional do alimento. Você sabe interpretar as informações contidas no rótulo? Conhece a porção diária recomendada do alimento? Sabe quais nutrientes deve analisar para fazer uma escolha alimentar saudável? E o mais importante, sabe a real composição do alimento que esta comprando? Caso responda não a alguma destas perguntas, este curso é indicado para você. Nele você encontrará a resposta destas questões e muito mais.

O curso desenvolverá no aluno a capacidade de:

  • Conhecer e interpretar as informações nutricionais contidas nos rótulos dos alimentos.
  • Saber qual é a porção recomendada de ingestão do alimento descrito no rótulo.
  • Localizar os nutrientes que deve analisar para fazer uma escolha alimentar saudável.
  • Descobrir qual é a real composição do alimento a ser adquerido.
  • Conhecer os nutrientes e ingredientes que devem ser analisados por portadores de algumas doenças.
  • Entender a diferença entre diet e light.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

  • Introdução à Rotulagem de Alimentos:
    • Embalagem primária
    • Embalagem secundária
    • Embalagem terciária
    • Rotulagem
    • Rotulagem nutricional
    • Informação nutricional complementar
  • História da Embalagem
  • As Embalagens dos Alimentos São Seguras para a Saúde?
  • Informações Presentes nos Rótulos:
    • Lista de Ingredientes
    • Origem
    • Prazo de Validade
    • Conteúdo Líquido
    • Lote
    • Informação Nutricional Obrigatória
    • Porção
    • Medida Caseira
    • Percentual de Valores Diários %VD
  • Importância da Leitura dos Rótulos
  • Dificuldade de Ler e Interpretar o Rótulo dos Alimentos
  • O que Significam os Itens da Tabela de Informação Nutricional nos Rótulos:
    • Valor Energético
    • Carboidratos
    • Proteínas
    • Gorduras Totais
    • Gorduras Saturadas
    • Gorduras Trans ou Ácidos Graxos Trans
    • Fibra Alimentar
    • Sódio
  • Entendendo os Rótulos dos Alimentos
    Diet, Light e Portadores de Doenças:

    • Conhecendo os alimentos diet
    • Conhecendo os alimentos light
    • Nutrientes que devem ser analisados por portadores de algumas doenças
  • Diferença entre Produtos Diet, Light e Zero
  • Prática no Momento da Compra dos Alimentos
  • Analisando o Rótulo dos Alimentos no Momento da Compra

Curso elaborado e mantido pela instrutora: Michele Marchese Reginatto. Nutricionista. Especialista em Fitoterapia; Pós graduada em Fitoterapia Clínica; Pós graduada em Nutrição Estética Funcional.


O padrão deste curso é de 80 horas/aula, você pode aumentar até 260 horas/aula realizando um trabalho extra.
Mais informações veja a página do Certificado
Tornar o aluno apto a interpretar a informação nutricional contida nos rótulos dos alimentos e com isso capacita-lo a fazer escolhas alimentares mais saudáveis.







Depoimento de Alunos para “Curso de Interpretação do Rótulo de Alimentos

4.38 review de 13 alunos.

  1. falou:

    Gostei, bem elaborado!!!

  2. falou:

    O curso é muito bom e bem dinâmico. Tanto o conteúdo em slides e em vídeo facilitaram a absorção das informações.

  3. falou:

    Ótimo curso de interpretação de rótulo de alimentos! Sou estudante de nutrição e adorei os cursos do “Brava Cursos”. Pude dar continuidade e avaliar meus conhecimentos.

  4. falou:

    curso muito bom, me ensinou muito.

  5. falou:

    Gostei de realizar o curso, bastante conteúdo e completo e com auxilio virtual. Aprovado

  6. falou:

    Excelente didática de apresentação do curso, simplesmente adorei!!!

  7. falou:

    Parabéns a vcs equipe da brava cursos, gostaria de saber se o certificado digital e valido para emprego e concursos.

  8. falou:

    Curso fácil, dinâmico, com bons exercícios e praticidade.

  9. falou:

    Muito bom, com esse curso aprendemos que devemos estar atentos e ler os rótulos, de todos alimentos e consumi-los com cuidado.

  10. falou:

    estão de parabéns com esses cursos que oferecem, aprendi muito e adorei participar… obrigado!



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